今日はひじきとセロリの炒めものです たまたま思いついて合わせてみたら美味しく定番となりました。 味付けはタイトルであるように、酒と塩のみ。これは以前、上海料理家が教えてくれたコツ。 「高い調味料使うことナイネー、塩と酒ダケヨ。コクが欲しければ…
水戻し時間ゼロ！切り干しとツナの旨味たっぷり♡シャキシャキサラダ 我が家の近所のスーパーでセロリ半束198円！！たまに起こる激安セロリの使い道 材料 切り干し大根 1袋（約30〜35グラム） セロリ 1.5〜2本（葉も含む） ツナ缶 1缶 ★塩昆布 適量 ★ごま油 …
今日は、いつもどこぞのスーパーで購入している「揚げごぼうの甘辛」を作ってみました。 大好きなお味なのですが、家で作った方が確実にカロリーオフ！！ お酒のおつまみにもパクパク♪白米とも合う合う♪お弁当にも良い良い 簡単で大満足な一品です、是非作っ…
春らしい日差しも多くなっていた今日この頃、でもまだ夜は寒くうっかり冷えてしまします。 さむーい、、、、、そんな夜は温かい水餃子♡♡♡ 海老のオレンジと玉子の黄色、白菜の黄緑色が春らしい〜 ぽっかぽか水餃子。あったまるよ〜(*´-`) 材料（40個分） 餃…
田舎知らずでも馴染んじゃう♡田舎のばぁちゃん味シリーズ♡ ☆ごまを贅沢に沢山使います ☆晒し（さらし）などキャベツを絞れる布があると余計良いです 材料 キャベツ 1玉 すりごま 大さじ7位 ★しょうゆ 大さじ1.5〜2 ★砂糖（茶色を使用） 小さじ1〜1.5 ★顆粒だ…
じゃがいもの味が良くわかる薄味バージョンの【豚肉じゃが】 健康を気にする？ばぁちゃんの味シリーズ♡ ☆今回は豚肉＆顆粒だしを使用し安く簡単に仕上げます☆ 材料 じゃがいも（今回はインカのめざめ使用） 1袋（5〜6ヶ） 玉ねぎ 1ケ 糸こんにゃく 大1袋（35…
熱々に焼けた厚揚げに胡麻だれのコクがたまらない！ 胃に優しく寝ながらでも食べられる、ばぁちゃん味シリーズ♡ 材料 厚揚げ 1ケ 豆苗 1袋 ★ねり胡麻 大さじ3 ★酢 大さじ1.5 ★しょうゆ 大さじ1未満 ★砂糖 大さじ1未満 ★豆板醤（あれば） 小さじ1未満 ラー油…
↑これはスカシカシパン・デ・ロワ＆すっぽりハマった王冠（ペーパーナプキン） 先日ガレット・デ・ロワを作りました。市販の冷凍パイ生地で作ったので アーモンドクリームをこさえればいいだけで、とっても簡単！ ですのに、サイズとアーモンドクリームの盛…
見た目が可愛くとっても華やかな【丸ごとみかん牛乳寒天】と【ベリー寒天】 簡単なので是非試してみてね 材料（みかん寒天１個、ベリー寒天1個分） 粉寒天 ４g 牛乳 400ml 水 100ml 砂糖 大さじ1.5 （お好みで練乳適量） みかん 1ケ 冷凍ミックスベリー 大さ…
えのきをほぐして素揚げるすだけ！ 旨味が半端ない恐ろしく美味な品が出来ちゃいます 材料 えのき 1〜2袋 塩 お好みで 食用油（揚げる用） ☆油を切るキッチンペーパーを用意してください 作り方 ①えのきの石づきを切る ②えのきを細かくほぐす ☆なるべく細か…
切ってチャチャッとだし醤油をかけるだけ。お酒のあてにも、お弁当にも美味しいよ 材料 ・ピーマン 一袋 ・ちくわ 2本くらい ・黒ごま 適量 ・だし醤油、だしつゆ 小さじ1/2 ・料理酒 小さじ1 ・食用油（フライパン用） 小さじ1 ※料理酒はなければいいです、…
切って並べてフタをして焼くだけ♪ ほくほく&たまにパリパリの美味しいポテトです じゃがいも（今回は“インカのめざめ“） 5個くらい バター 角バター１センチ分 塩こしょう 適量 ※フライパンのフタが必要です ※じゃがいもは水にさらしません！ 作り方 ①じゃが…
冬にあっっまい、ちぢみほうれん草を胡麻和えに ちぢみほうれん草 1袋 調味料 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1（もっと少なくか、なくても良いくらい） 白すりごま 大さじ2〜3 ①調味料を合わせておく ②（根元がついたままの）ほうれん草をたっぷりのお湯で30…
柔らかくてカロリー控えめの美味しいやつ 豚ひれブロック 好きな量（写真は500g） 調味料 塩・胡椒 適量 醤油 大さじ1.5 酒・水 大さじ2ずつ 片栗粉 適量 サラダ油（フライパン用） 適量 ☆☆フライパンのフタが必要です☆☆ 作り方 ①豚ひれを7ミリ〜1センチ間隔…
ビールに合う合う♪切って、拭いて、揚げるだけ！ パリパリれんこん♪ れんこん 一節からいくつでも 揚げ油 適量 塩 お好きな量 ① れんこんの皮をむく もしくはたわしやスポンジでゴシゴシ洗う ② 5ミリから8ミリ位の幅で輪切りにする （半月切りでも銀杏切りで…
冷えた白米か玄米 茶碗2杯分位 納豆 一パック（付属のタレを混ぜ合わせておく） 白菜キムチ 適量 玉子 2ケ ネギ 適量 サラダ油(フライパン用)少量 醤油 適量 ① フライパンにサラダ油を引き温める。 ② 温まったフライパンに冷やご飯を入れ固まりを崩していく…
紅芯大根 1ケ 金柑 適量（余ってる2〜3粒でもOK） 塩（塩揉み分）適量 甘酢材料 酢 1カップ 砂糖 大さじ5〜6杯 (最初3〜4杯くらいの少な目にして後から調整してみてもいいかもです） 塩 少々 顆粒昆布だし（お好みで） 少々 作り方 ① 紅芯大根の皮をむき半分…
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